Ja nerūsējošā tērauda izstrādājumu izmantošanas laikā migrētie smagie metāli pārsniedz limitu, tas var apdraudēt cilvēku veselību.
Tāpēc nerūsējošā tērauda virtuves piederumu ražošanā ir jāatrod līdzsvars starp izturību pret koroziju un drošību. Ja niķeļa un hroma saturs ir augsts, tiks uzlabota pretkorozijas funkcija, bet palielināsies arī sekojošais niķeļa un hroma nokrišņu daudzums, kas nozīmē, ka palielināsies drošības risks.
Šī iemesla dēļ nerūsējošā tērauda izstrādājumu (GB9684-2011) nacionālais pārtikas nekaitīguma standarts ir noteicis stingrus noteikumus par dažādu smago metālu, piemēram, hroma, kadmija, niķeļa un svina, nokrišņu rādītājiem ēdiena gatavošanas traukos.
Kāpēc valsts standartā nav norādīta mangāna migrācijas robeža?
Viens no iemesliem ir tas, ka, palielinoties mangāna saturam nerūsējošajā tēraudā, to papildina virtuves piederumu izturības pret koroziju un rūsas izturības zudums. Kad mangāna saturs sasniedz noteiktu vērtību, šo produktu nevar izmantot kā virtuves traukus vai to nevar saukt par nerūsējošā tērauda virtuves piederumiem. . Bet pat tik augstam mangāna līmenim parasti nav nekādas ietekmes uz veselību.
Tāpēc, lai gan valsts pārtikas nekaitīguma standarts nenosaka mangāna saturu, tajā skaidri norādīts, ka trauku trauka galvenajai daļai jābūt izgatavotai no valsts standartam atbilstoša nerūsējošā tērauda.
Pārtikas kvalitātes nerūsējošais tērauds ir nerūsējošais tērauds, kas atbilst GB9684 standartam.
304 nerūsējošais tērauds ir ļoti izplatīts nerūsējošais tērauds, kas nozarē pazīstams arī kā 18-8 nerūsējošais tērauds. Tā izturība pret koroziju ir labāka par 430 nerūsējošā tērauda, izturība pret koroziju un izturība pret augstu temperatūru, kā arī laba apstrādes veiktspēja, tāpēc to plaši izmanto rūpniecībā un mēbeļu apdares rūpniecībā, kā arī pārtikas un medicīnas rūpniecībā, piemēram: daži augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda galda piederumi, vannas istabas virtuves piederumi.
304 ir vispārējas nozīmes nerūsējošais tērauds, ko plaši izmanto, lai izgatavotu iekārtas un detaļas, kurām nepieciešama laba īpašību kombinācija (noturība pret koroziju un formējamība).
Lai saglabātu nerūsējošā tērauda raksturīgo izturību pret koroziju, tēraudam jāsatur vairāk nekā 17% hroma un vairāk nekā 8% niķeļa.
Parasti 304 nerūsējošais tērauds nav pārtikas kvalitātes, un īpaši apstrādāts ir pārtikas kvalitātes.
Kā mēs visi zinām, nerūsējošā tērauda izstrādājumiem, kas saistīti ar "ēdamu", ir jāizmanto 304 un 316 nerūsējošais tērauds. 316 nerūsējošā tērauda cena ir augsta, un to galvenokārt izmanto augstākās klases iekārtās, piemēram, aviācijā, pārtikas iekārtās un citās jomās. Pārtikas kvalitātes nerūsējošais tērauds, ko izmanto ikdienas vajadzībām, galvenokārt ir 304 nerūsējošais tērauds, kam ir laba skābju un sārmu izturība un spēcīga izturība pret koroziju.
Turpretim nerūsējošais tērauds 201, 202 (pazīstams kā tērauds ar augstu mangāna saturu) parasti tiek izmantots rūpnieciskos izstrādājumos, un to nevar izmantot kā galda piederumus, jo:
● Niķeļa saturs neatbilst standartam, skābju un sārmu izturība ir slikta, un tas ir viegli rūsējošs;
● Pārmērīgs mangāna saturs, pārmērīga mangāna uzņemšana cilvēka organismā radīs nervu sistēmas bojājumus.